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科学防疫之营养建议
【信息来源:【信息时间:2022-12-28  阅读次数: 】【字号 】【我要打印】【关闭

  科学合理的营养膳食有助于改善个人身体状态、增强抵抗力,是帮助平稳度过新冠病毒感染的重要辅助环节。运动营养专家组针对新冠病毒感染人群提出以下营养膳食建议。

(一)感染前

应保持良好心态,适当锻炼和保证膳食营养均衡,每天摄取不少于20种食物,食物的种类、来源及色彩应丰富多样,荤素搭配,优质蛋白质类和优质脂肪类食物摄入量要充足,如肉类、蛋、奶、大豆、水产品、坚果等,增加新鲜蔬果的摄取,使身体保持良好的状态,适当提高免疫力储备。

(二)感染后3至7天

此时潜伏期已过,多数出现发热和食欲减退,并有咽喉不适、流涕、咳嗽等症状,应保持饮食清淡,忌食油腻和辛辣刺激食物,忌饮酒。宜多吃新鲜蔬菜和水果,在平时的基础上加量,蔬果种类应每天多于5种,其中,黄/橙色蔬果富含胡萝卜素、紫色蔬果富含花青素、红色蔬果富含番茄红素,可制作鲜榨果蔬汁饮用,同时多饮水,每日补水量不少于1000至1500毫升,对抗身体发热、出汗引起的维生素、钾和水分丢失,亦可少量食用洋葱、大蒜等,或用葱白、生姜煮水饮用,均有助于散表解热和增强抵抗力。

(三)感染后期

身体此时进入感染后康复阶段,饮食仍应保持清淡、忌油腻和从未食用过的食物,可适当增加正餐前后汤水的补充,如萝卜汤、鸡汤等增加营养,适当食用开胃小菜增加食欲,如咳嗽症状持续,可用梨、百合、莲子、马蹄等煮水饮用,可有助于止咳化痰。

根据身体康复状况逐步恢复正常饮食和运动锻炼。

(注:如为运动员,应考虑食源性兴奋剂对食材进行甄别,如不宜食用莲子等。)(国家体育总局运动医学研究所 运动营养研究中心 中国体育科学学会 运动营养分会)(转自12月28日《中国体育报》06版)