科学合理的营养膳食有助于改善个人身体状态、增强抵抗力，是帮助平稳度过新冠病毒感染的重要辅助环节。运动营养专家组针对新冠病毒感染人群提出以下营养膳食建议。

（一）感染前

应保持良好心态，适当锻炼和保证膳食营养均衡，每天摄取不少于20种食物，食物的种类、来源及色彩应丰富多样，荤素搭配，优质蛋白质类和优质脂肪类食物摄入量要充足，如肉类、蛋、奶、大豆、水产品、坚果等，增加新鲜蔬果的摄取，使身体保持良好的状态，适当提高免疫力储备。

（二）感染后3至7天

此时潜伏期已过，多数出现发热和食欲减退，并有咽喉不适、流涕、咳嗽等症状，应保持饮食清淡，忌食油腻和辛辣刺激食物，忌饮酒。宜多吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上加量，蔬果种类应每天多于5种，其中，黄/橙色蔬果富含胡萝卜素、紫色蔬果富含花青素、红色蔬果富含番茄红素，可制作鲜榨果蔬汁饮用，同时多饮水，每日补水量不少于1000至1500毫升，对抗身体发热、出汗引起的维生素、钾和水分丢失，亦可少量食用洋葱、大蒜等，或用葱白、生姜煮水饮用，均有助于散表解热和增强抵抗力。

（三）感染后期

身体此时进入感染后康复阶段，饮食仍应保持清淡、忌油腻和从未食用过的食物，可适当增加正餐前后汤水的补充，如萝卜汤、鸡汤等增加营养，适当食用开胃小菜增加食欲，如咳嗽症状持续，可用梨、百合、莲子、马蹄等煮水饮用，可有助于止咳化痰。

根据身体康复状况逐步恢复正常饮食和运动锻炼。

（注：如为运动员，应考虑食源性兴奋剂对食材进行甄别，如不宜食用莲子等。）（国家体育总局运动医学研究所 运动营养研究中心 中国体育科学学会 运动营养分会）（转自12月28日《中国体育报》06版）